verrine Framboise spéculoos vanille

ingrédients : pour 6 personnes ( selon la taille de vos verres ou verrines les verres que j'ai utilis gros )

  • 400g de crème liquide entière

  • 10 spéculoos ( pour mixer)

  • 500g de Mascarpone

  • 100ml de sucre glace ou blanc

  • 1 pot de coulis de framboise

  • 75 ml Arome vanille ( en ajouter selon les goût )

  • 6 spéculoos (entier)

Préparation :

  1. versez dans un bol la crème liquide entière froide montez la en chantilly

  2. ajoutez le sucre glace

  3. une fois la crème monter ajoutez le mascarpone fouettez encore jusqu'à obtention d'une belle chantilly épaisse, tout en ajoutant l'arome vanille , puis placez la dans une poche a douille

  4. mixez les spéculoos en poudre

Montage :

  1. Dans le fond des verres ou verrines déposez du spéculoos

  2. sur celui ci pochez jusqu'à la moitié du verre la chantilly vanille

  3. puis ajoutez du coulis de framboise

  4. parsemez le coulis de framboise de spéculoos

  5. puis pochez de nouveau jusqu'en haut du verre de chantilly vanille

  6. sur le dessus parsemez quelques miette de spéculoos et quelques goute de coulis de framboise pour la décoration

  7. plantez 1 spéculoos entier sur le dessus régalez vous


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